Месоядните животни губят вкус към сладкиши, казва проучване

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

УАШИНГТОН - Европейски и американски учени заявиха в понеделник, че много месоядни животни изглежда губят способността си да вкусят сладки вкусове с течение на времето, констатация, която предполага, че диетата играе ключова роля в еволюцията.

Смята се, че повечето бозайници имат способността да вкусят сладки, солени, горчиви, солени и кисели вкусове, твърдят изследователи от Monell Chemical Senses Center в Пенсилвания и Университета в Цюрих, Швейцария.

След като преди това описа как този сладък смисъл се губи при домашни и диви котки поради генен дефект, същият екип изследва 12 различни бозайници, които се изхранват главно от месо и риба и се фокусират върху техните гени за рецептори на сладък вкус, известни като Tas1r2 и Tas1r3.

Установено е, че седем от 12-те имат различни нива на генетични мутации в гена Tas1r2, които правят невъзможно да се вкусят сладкиши, включително морски лъвове, тюлени от тихоокеански пристанище, азиатски видри с малки нокти, петнисти хиени и делфини.

Морските лъвове и делфините - за които се смята, че са еволюирали от сухоземни бозайници, които са се завърнали в морето преди десетки милиони години - са склонни да поглъщат храната си цяла и не показват вкусови предпочитания към сладкиши или нещо друго, по въпроса, изследователите казах.

Освен това изглежда, че делфините имат инактивирани три гена за вкусови рецептори, което предполага, че не вкусват сладки, солени или горчиви вкусове.

Животните, които са изложени на сладки вкусове - като миещи мечки, канадска видра, очила мечка и червен вълк - поддържат гените си Tas1r2, което предполага, че все още могат да вкусят сладкиши, въпреки че консумират предимно месо.

"Смяташе се, че сладкият вкус е почти универсална черта при животните. Тази еволюция независимо е довела до загубата му при толкова много различни видове е била съвсем неочаквана", каза старшият автор Гари Бошамп, поведенчески биолог в Monell.

"Различните животни живеят в различни сетивни светове и това се отнася особено за техните светове на храна", добави той.

"Нашите открития предоставят допълнителни доказателства, че това, което животните обичат да ядат - и това включва хората - зависи до голяма степен от тяхната основна биология на вкусовите рецептори", каза Бошан.

Изследването се появява в американското списание Proceedings of the National Academy of Sciences.