Хранени с трева меса: Трябва ли да ги храните на домашните си любимци?

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

От Пола Фицсимънс

Чували сте твърдения, че говеждото, хранено с трева, е по-хранително от конвенционалното и естествено бихте искали да знаете дали членът на вашето семейство може да се възползва от тези ползи. Или можете да посегнете към продукти с етикет, хранени с трева, с убеждението, че животните са добре обгрижвани.

Има някои често срещани погрешни схващания около термина хранени с трева и какво означава той по отношение на хуманното отношение към животните, хранителната стойност и безопасността. Като се има предвид разнообразието от специални етикети на пазара, това може да стане объркващо за всеки от нас.

Ветеринарните лекари и експертите по животни преценяват, за да отговорят на най-належащите ви въпроси относно месото, хранено с трева. Има ли повече хранително съдържание за котки и кучета? Без съдържание на хормони на растежа и антибиотици? По-високи ли са стандартите за хуманно отношение към селскостопанските животни, отколкото при конвенционалното земеделие? Може да бъдете изненадани от някои от отговорите.

Означава ли етикетът с подсилена трева по-високи стандарти за хуманно отношение към селскостопанските животни?

Терминът „хранени с трева“не е индикатор за хуманното отношение към селскостопанските животни. Дефиницията на правителството се ограничава до диетата на животното, казва Дена Джоунс, директор на програмата за селскостопански животни в Института за хуманно отношение към животните, базирана във Вашингтон, окръг Колумбия, Докато потребителите си представят как добитъкът щастливо пасе на пасища, това не е непременно така.

Всъщност на пазара има различни претенции за хранене с трева, казва Андрю Гюнтер, изпълнителен директор на организация „A Greener World“, базирана в Теребон, Орегон, която администрира етикета „Одобрено благосъстоянието на животните“(AWA). „Мнозина позволяват фуражни хранилища, хормони, рутинни антибиотици и болезнени осакатявания“, казва той.

Джоунс добавя: „USDA не провежда рутинно инспекции за искове за отглеждане на животни - с няколко изключения, като например USDA Certified Organic - и следователно„ подхранена трева “не се проверява, освен ако производителят не участва в програма за сертифициране на трета страна.“

За да се гарантира, че производителят поддържа високи стандарти за хуманно отношение към животните, ASPCA препоръчва продукти, които са проверени от надеждни програми за сертифициране на трети страни. Организацията изброява агенциите на своята страница и откроява три: AWA, Certified Humane и Global Animal Partnership. Всеки има свой собствен набор от критерии, свързани с грижите и хуманното отношение към животните.

Например организацията на Gunther предлага сертифициран етикет Grassfed by AGW, който гарантира на производителите да поддържат високи стандарти за хуманно отношение към животните, като отглеждането на животните на пасища със 100% диета на основата на трева.

„Що се отнася до производствените претенции, ако не е сертифициран от трета страна, вие просто не знаете какво купувате“, казва Гюнтер. Не всички етикети са създадени еднакво.

Храненото с трева месо не съдържа ли антибиотици и добавени хормони?

За разлика от сертифицирания органичен етикет на USDA, който забранява употребата на антибиотици и добавени хормони при кравите, етикетът, хранен с трева, позволява използването им. Трите сертифициращи агенции, препоръчани от ASPCA, разрешават употребата на антибиотици, но само за болни животни - с други думи, това не трябва да бъде рутина или начин на правене на бизнес.

Дори ако животното се лекува с антибиотици, това не означава непременно, че ще бъде в крайния продукт. „Употребата на антимикробни средства (като антибиотици) е строго контролирана и последиците от продажбата на животно с антимикробни остатъци са високи“, казва д-р Кийт Поулсен, ветеринарен лекар във Ветеринарната диагностична лаборатория на Уисконсин в Университета на Уисконсин в Мадисън.

„Възможно ли е антибиотиците да се използват за лечение на животното, което е произвело месото в определен момент от живота на това животно, за конвенционални животни? Да. Ето защо имаме периоди на задържане на месо и мляко за животни, третирани с антимикробни и други лекарства. За сертифицираното био говеждо месо отговорът категорично е не."

Друга загриженост на обществото е добавените хормони на растежа (естрогени), които са разрешени за конвенционалното говеждо месо. Погледнато в перспектива, „Чаша мляко от 8 унции съдържа 35,5 нанограма естроген. Яйцето съдържа 1 750 нанограма естроген. Пшеничният зародиш съдържа 3 400 нанограма естроген. Соевото масло съдържа 1 680 000 нанограма естроген на порция. Така че, соевото лате в Starbucks има експоненциално повече „хормони“в себе си в сравнение с филе от 8 унции “, обяснява Поулсен.

Одобрените, сертифицирани хуманни и глобални партньорства за хуманно отношение към животните забраняват използването на добавени хормони, така че ако искате да сте сигурни, че месото, което обслужвате на котката или кучето си, не съдържа добавени хормони, най-добре е да потърсите един от тези етикети.

Храненото с трева месо по-хранително ли е за вашата котка или куче?

Храненото с трева месо има повече антиоксиданти, по-нисък хранителен холестерол и повече витамини А и Е от конвенционалното месо, казва Гюнтер. Какво означава това за здравето на котките и кучетата остава до голяма степен неизвестно, тъй като липсват научни изследвания, сравняващи домашни любимци, които ядат месо, хранено с трева, и конвенционално месо.

Има и повече омега-3 мастни киселини, присъстващи в говеждото, хранено с трева, в зависимост от видовете трева, които се хранят, и компонентите на диетата, казва д-р Джо Бартж, професор по медицина и хранене в Колежа по ветеринарна медицина в университета на Грузия в Атина. Но това не се превръща непременно в ползи за здравето на нашите космени приятели.

„Въпреки че има повече омега-3, той обикновено е под формата на алфа-линоленова киселина (ALA). Докато хората използват ALA добре, кучетата превръщат само около 8% в EPA (ейкозапентаенова киселина), която е омега-3 мастната киселина, която се вгражда в клетките и се използва. Котките не могат да конвертират ALA в EPA, така че това няма никакво значение “, обяснява Бартж, който е сертифициран от борда по вътрешни ветеринарни болести и ветеринарно хранене.

Освен това другите съставки предлагат по-добри източници на омега-3. „Повечето първокласни диети са добавили рибено масло или други съставки, които ще имат много по-големи количества омега-3, отколкото говеждото, така че разликата всъщност няма да има значение“, казва д-р Cailin Heinze, ветеринарен лекар в училище Cummings по ветеринарна медицина в Университета Туфтс, в Северен Графтън, Масачузетс.

И тъй като търговските диети обикновено съдържат десетки съставки, „наличието на по-големи или по-ниски количества хранителни вещества в една съставка всъщност няма значение, стига да знаете какви са нивата, когато проектирате диетата“, казва тя. „От значение е цялостната диета, сумата от всички съставки.“

По-нисък ли е рискът от болести, пренасяни от храната, с месо, хранено с трева?

Има доказателства, че болестта, пренасяна от храна от Е. coli, може да бъде по-ниска при месото, хранено с трева. "Доказано е, че конвенционално отглежданите говеда имат по-висок риск от изхвърляне на ентеротоксигенна Е. coli", казва Поулсен.

Но има и други фактори, които играят още по-голяма роля. „Първият риск от болести, предавани с храна, зависи от съоръжението и от това дали трупът се замърси с бактерии по време на процеса на клане и почистване“, казва той. „Вторият и несъмнено най-висок риск за замърсяване е лошата обработка и съхранение на сурово месо след покупката от потребителя. Това не е различно между говеждото, хранено с трева и конвенционалното говеждо."

„Независимо от начина, по който произвеждате говеждото си, готвенето му до безопасна вътрешна температура, предназначено да убие причинители на хранителни болести (160 градуса за говеждо месо и 145 градуса за пържоли), е силно препоръчително“, казва Хайнце, който е сертифициран от борда във ветеринарното хранене.

Захранваното с трева месо заслужава ли допълнителните разходи?

Поулсен подчертава, че термините хранени с трева и естествени не са синоним на органични. „Маркетинговите и подвеждащи изявления на етикета са объркващи и често не струват допълнителни пари“, казва той. „Според моето скромно мнение, ако месото е от местни източници и животните се третират хуманно, първокласната цена за органично говеждо месо от трева си заслужава.“

Гюнтер добавя: „Мнозина вярват, че си струва малко допълнителни пари отпред, за да предотвратите медицински предизвикателства (и разходи) по-късно. Диетата е пряко свързана със здравето и както при човешките животни, храненето на животни с диета, съизмерима с техните хранителни нужди, ще доведе до най-добри здравни резултати."

Но от гледна точка на стойността, казва той, „важно е да се гарантира, че наистина получавате това, за което плащате, като търсите надеждни сертификати на трети страни“. Освен ако не изберете месо с храна на трева и храни за домашни любимци, които са сертифицирани от надеждна агенция на трета страна, може да купувате нещо, което не отговаря на вашите високи стандарти.