Какво включва приготвянето на мокра храна за домашни любимци?

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

Отваряли ли сте някога консерва с котешка или кучешка храна и сте се чудили точно от какво е направена? Със сигурност изглежда по-апетитно от сухата храна, но дали тези месести парченца наистина са направени с месести парченца и от какво месо са тези парчета, така или иначе? Ето някои от основите, които влизат в производството на мокър продукт за домашни любимци.

Първо, формирането на парчетата

Знаем как изглежда месото; виждаме го през цялото време в сектора за месо на хранителния магазин. Но това са съкращенията, които хората всъщност искат, частите на животното, които хората смятат за ароматни. Останалото месо - карантията, частите, които не искаме - се заделя за други цели. Тези части обикновено включват главата, краката, бъбреците, сърцето, черния дроб, стомаха и червата. Повечето компании за храна за домашни любимци използват комбинация от тези месни субпродукти, тъй като те все още се считат за богати източници на протеин.

Тези части и органи се охлаждат или замразяват при източника и след това се транспортират до мястото за производство на храни, където частите се разбиват на парчета с размер на ухапване с помощта на мелнички и ножове. По-фино смилане може да се използва за някои рецепти, когато се иска различна текстура. Използвайки този метод, материалът се намачква или емулгира. Накъсани парченца също могат да бъдат направени с помощта на текстуриран растителен протеин, който е често използван метод за приготвяне на вегетариански версии на месни продукти за хора.

Провеждане на всички заедно: Сосът

Втората важна част при приготвянето на мокра храна за домашни любимци е сосът, който държи всичко заедно. Използвайки гелове и сгъстители, за да добавите консистенция и текстура към храната, сосът се създава по специфична формула. Пасираните или предварително оформени хапки, заедно с всички други съставки, които може да са били добавени в този момент, като зърнени култури (пшеница, царевица), минерали и витамини, се смесват добре заедно със соса или гела, като през това време се нагряват бавно, така че че съставките са сготвени. След като този процес приключи, храната се изпомпва в кутии или кутии. Сега контейнерите за храна са запечатани и изпратени към следващата фаза на производство.

Крайният щрих: Стерилизация

За разлика от сухите храни, към мокрите храни се добавя много малко консервант. Това означава, че най-важната част от създаването на мокър продукт за храна за домашни любимци е процесът на стерилизация. След като контейнерите се напълнят и запечатат, те се поставят в устройство за топлинна стерилизация за консервирани храни, наречено реторта, което довежда налягането и температурата на контейнерите до внимателно определено ниво, предназначено както за унищожаване на бактериите, така и за запечатване на консервата, така че развалянето преди употреба може да бъде предотвратено. Този процес е ефективен при унищожаване на потенциално вредни бактерии или плесени в продуктите, за да могат те спокойно да седят на рафта на магазина, докато не бъдат закупени и отворени.