Съхранение и приготвяне на сурова храна за кучета - Мерки за безопасност на суровите храни за домашни любимци

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

Практикуване на мерки за безопасност на сурова кучешка храна

От Патрик Махани, DVM

Така че искате да нахраните кучето си със сурова храна. Важно е да следвате определени стъпки, когато съхранявате, обработвате и сервирате суровата храна. Съществуват валидни здравословни проблеми за вашето куче и вашето семейство или други членове на домакинството на животни, ако суровата храна е замърсена от болест, предизвикваща микроорганизъм. Но тези ситуации могат да бъдат смекчени.

Първо, трябва да се консултирате с вашия ветеринарен лекар и да обсъдите дали суровата храна е подходяща за вашето куче. Второ, важно е да се осъзнае, че не всяка сурова храна съдържа организми, способни да причинят болести. Освен това имунитетът на кучето, особено защитните клетъчни и химични процеси, които се случват в червата, е сложен процес.

Съхранение на сурова кучешка храна

Съхранявате сурова храна за кучета по същия начин, по който съхранявате собствената си сурова храна, като хамбургер банички и пиле - поставете я в сигурна опаковка, като покрит пластмасов контейнер, и я съхранявайте във фризера. Това ще помогне за възпиране на бактериалния растеж и намаляване на развалянето. Освен това, запазването на замразена сурова храна при постоянна температура от 0 ° F ще предотврати растежа на микроби - включително плесен и дрожди - както и ще забави естествената активност на ензимите, присъстващи в храната, включително месо, риба, плодове и зеленчуци. Части от закупената в магазина сурова храна, например, могат да се поставят в отделни контейнери, за да се насърчи лесното сервиране и да се сдвоят всеки контейнер със съответната дата на годност, определена от производителя на храната.

Ако решите да охладите суровата храна за кучета, тя трябва да се поддържа при температура, която е постоянно 40 ° F или по-ниска. Според Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) на USDA, „бактериите растат най-бързо в диапазона от температури между 40 и 140 ° F,„ Опасната зона “, като броят им се удвоява само за 20 минути. Хладилник, настроен на 40 ° F или по-ниско, ще предпази повечето храни.

Ако температурата на храната се повиши до 40 ° или повече за два часа или повече, препоръчваме ви да я изхвърлите, тъй като има голяма вероятност патогенните бактерии (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella и др.) Да нараснат. Патогенните бактерии не засягат непременно миризмата, вкуса или консистенцията на храната, но могат да причинят хранителни заболявания.

Работа и сервиране на сурова кучешка храна

Най-добре е да внимавате, когато боравите със сурова кучешка храна. Всяка повърхност, която докосва суровата храна, включително кухненски плотове, дъски за рязане, ножове, купи за храна или ръцете ви, може да се замърси, ако храната съдържа патогенен организъм. FSIS (Службата за безопасност и инспекция на храните) препоръчва:

1. Измиване на „ръцете със сапун и вода в продължение на 20 секунди или след работа с храна“.
2. Пускане на „дъски за рязане и прибори през съдомиялната машина или ги мийте в гореща сапунена вода след всяка употреба“.
3. Поддържане на „плотовете чисти, като ги измивате с гореща сапунена вода след приготвяне на храна“.

Когато сервирате сурова храна, тя трябва да се извади от фризера и да се остави в хладилник или да се остави на стайна температура само за време, достатъчно за размразяване. Освен това трябва да се размразява само порцията за едно до две хранения.

Обучете семейството си как правилно да съхранявате и приготвяте сурова храна за кучета, но само възрастните трябва да носят отговорност за храненето на сурова храна за кучета. Децата са склонни да бъдат по-малко надеждни в своите санитарни навици. Ако всеки използва здравия разум и следва тези насоки, ще бъдете една крачка по-близо до това да запазите себе си и семейството си (както космати, така и не-космати членове) в безопасност от бактерии и други болестотворни организми.