Генетично модифицирани организми в храните за домашни любимци - ГМО и храната на вашата котка

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

Генетично модифицираните организми или ГМО стават все по-присъстваща част от снабдяването с храна за хора и домашни любимци. Замисляли ли сте се какво би могло да означава за здравето на всички нас?

Първо определение: Според Световната здравна организация (СЗО) ГМО са „организми, при които генетичният материал (ДНК) е променен по начин, който не се среща естествено; напр. Чрез въвеждане на ген от различен организъм. Ето кратко (и прекалено опростено) описание на това как може да се направи това:

Учените наблюдават света за характеристики, които могат да бъдат полезни в различна обстановка - например вид бактерии, които процъфтяват, въпреки че са къпани в пестицид. ДНК на организма, показващ тази характеристика, се нарязва на малки парченца, които след това са прикрепени към ген, който може да се използва като маркер (напр. Устойчивост към определен вид антибиотик). След това тази генетична комбинация се изстрелва в култура от клетки на организма, за която "бихме искали" да има въпросната черта (напр. Царевица) с надеждата гените за потенциално полезния признак да се включат в ДНК на целевия организъм. Учените могат да премахнат клетките, които нямат чуждите гени, използвайки маркера (в този случай те няма да бъдат устойчиви на антибиотици). Оцелелите са генетично модифицираните клетки, които след това могат да се отглеждат в генетично модифицирани организми.

Генетично инженерни форми на живот като тази за снабдяването с храни със сигурност биха могли да имат ползи (например по-ниски разходи, по-голяма производителност и т.н.), но се страхувам, че законът за непредвидените последици почти със сигурност ще се приложи. СЗО има следното да каже за трите основни опасения, повдигнати в дебата за ГМО:

Алергенност. По принцип прехвърлянето на гени от често алергизиращи храни се обезкуражава, освен ако не може да се докаже, че протеиновият продукт на прехвърления ген не е алергенен. Въпреки че традиционно разработените храни обикновено не се тестват за алергенност, протоколите за тестове за генетично модифицирани храни са оценени от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и СЗО. Не са открити алергични ефекти по отношение на ГМ храни, които в момента се предлагат на пазара.

Генен трансфер. Преносът на гени от ГМ храни към клетките на тялото или към бактериите в стомашно-чревния тракт би предизвикал безпокойство, ако прехвърленият генетичен материал се отрази неблагоприятно на човешкото здраве. Това би било особено важно, ако трябва да бъдат прехвърлени гени за резистентност към антибиотици, използвани при създаването на ГМО. Въпреки че вероятността за трансфер е ниска, използването на технология без гени за резистентност към антибиотици е насърчено от неотдавнашен експертен панел на ФАО / СЗО.

Ауткросинг. Движението на гени от генетично модифицирани растения в конвенционални култури или свързани с тях видове в дивата природа (наричано "ауткросинг"), както и смесването на култури, получени от конвенционални семена, с тези, отглеждани с генетично модифицирани култури, може да има косвен ефект върху храната безопасност и продоволствена сигурност. Този риск е реален, както беше показано, когато следи от тип царевица, който беше одобрен само за фураж, се появиха в царевичните продукти за консумация от човека в Съединените американски щати. Няколко страни са приели стратегии за намаляване на смесването, включително ясно разделяне на полетата, в които се отглеждат ГМ култури и конвенционални култури

Как се отнасяте към присъствието на ГМО в храната на вашия домашен любимец? Какво ще кажете за напъните да бъдат етикетирани продукти, съдържащи ГМО, така че потребителите да могат да вземат информирани решения за покупка?

Д-р Дженифър Коутс