Скалистите Ford Cantaloupes призовани поради потенциално избухване на листериоза, може да засегне домашните любимци

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:05

Неотдавнашното избухване на листериоза поради замърсени пъпеши причини многобройни човешки заболявания и смъртни случаи, но сега някои експерти предупреждават за последиците за общественото здраве и за домашните любимци.

Съобщава се, че канталупите с марката Rocky Ford от фермата Jensen в Гранадо, Колорадо, са източникът на потенциално смъртоносните бактерии, Listeria monocytogenes. Най-малко 15 души са починали, а над 18 държави са докладвали случаи, свързани с листерия, според CDC, което прави това най-тежкото огнище на болести, пренасяни с храна от повече от десетилетие.

Симптомите на инфекция с листерия са подобни на грипа и могат да включват повръщане, диария, треска и мускулни болки. По-тежките признаци включват атаксия (загуба на равновесие), гърчове и дори смърт. Хората с компрометирана или слабо развита имунна система, като тези, които са непълнолетни, възрастни, бременни или имат рак или друго имунокомпрометиращо заболяване, са по-податливи на листериоза. (Вижте повече тук.)

Листерията се намира в почвата, водата и канализацията и се пренася от някои животни (говеда и птици). Инфекцията обикновено се случва след поглъщане на замърсен източник на храна, като храни на основата на сурово мляко и преработени меса. Готвенето и пастьоризацията убиват Listeria, но замърсяването може да се случи след топлинна обработка и бактериите могат да процъфтяват при температури, свързани с охлаждането.

Листерията (или други вредни бактерии като салмонела и Е. coli) може да се предаде на други хора или домашни любимци, ако ръцете ви са замърсени. Освен това лицето или устата ви могат да съдържат трансмисивни бактерии, така че експертите препоръчват да не оставяте домашния любимец да облизва лицето ви (и обратно).

FDA препоръчва да не консумирате или да давате на домашния си любимец пъпеш с марка Rocky-Ford от Jensen Farms и да изхвърляте всички изтеглени продукти в контейнер, безопасен за достъп на деца и животни.

За да се сведе до минимум вероятността вашето животинско и човешко семейство да бъдат засегнати от хранително заболяване като листериоза, FDA предлага полезни съвети за безопасност на продуктите, включително закупуване, съхранение и подготовка. Старателното измиване на всяка пъпеш със сапун и вода може да помогне за премахване на отломки и бактерии, но не гарантира, че няма бактерии. Разтвори на натриев хипохлорит (домакински белина) от 0,0314% или повече инактивират Listeria, Е. coli и Salmonella и могат да се използват за дезинфекция на външната страна на пъпешите, други продукти и всякаква повърхност на домакинството - особено тези, където приготвяте храна.